很多人都不會做飯，剁椒刁鱼這個在現代社會很正常。香酥畢竟現代餐飲業的剁椒刁鱼繁榮，我們可以在飯店吃飯。香酥可是剁椒刁鱼很多時候自己親手做的 ，味道真的香酥不一樣，關於剁椒香酥刁子魚的剁椒刁鱼做法，你可以自己動手做一下，香酥然後自己品一下 ，剁椒刁鱼相信味道絕對不一樣 。香酥

1.準備好刁子魚 、大蔥 、香酥生薑、剁椒刁鱼蒜，香酥

2.1大蔥、生薑 、蒜瓣切好；澱粉用水調勻備用。

3.2刁子魚收拾幹淨，用刀在魚身切出花刀（便於醃製入味）；抹上少許鹽醃半小時。

4.1小火將魚煎至兩麵焦黃
。

5.2鍋中油熱 ，爆薑片；下入刁子魚
。

6.1鍋中餘油  ，爆香蔥蒜。

7.2盛入盤中備用
。

8.倒入紅剁椒 。

9.加入生抽 。

10.淋入適量冷水，加入胡椒粉，煮開。

11.將澱粉水倒入鍋中，勾薄芡。

12.欠汁淋在刁子魚上即可 。

今天的剁椒香酥刁子魚介紹就到這裏結束了 ，您學會了嗎 ？其實方法簡單 ，大家不妨自己親手去嚐試一下 。