黃瓜，广东別稱勝瓜 ，丝瓜為夏天當季蔬菜 ，效作可炒、广东可燒、丝瓜可煲湯
 ，效作還能夠打汁食用 。广东黃瓜全身都是丝瓜寶
，完善黃瓜裏邊的效作網狀結構化學纖維稱之為絲瓜絡
 ，是广东一味中藥材 ，有袪風祛毒、丝瓜通脈活血化瘀的效作功效；黃瓜的種子也可當藥，可以利水通便、广东清熱解毒除蟲；絲瓜花 、丝瓜絲瓜藤、效作絲瓜葉也都具備很高的功效與作用 ，因此黃瓜也被稱作“瓜果蔬菜中藥材”。我今日先為大夥兒介紹一下絲瓜的功效與作用及其服用常見問題，一起掌握一下吧。

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黃瓜的營養成分

黃瓜營養成分比較豐富，所含營養元素在瓜類中遙遙領先
，除開帶有蛋白、維他命、碳水化合物
、碳水化合物化合物、膳食纖維素 、人體脂肪及營養元素外，還帶有人參皂甙、木聚糖、綠色植物黏液 、黃瓜苦澀味質等成份。據測定 ，每100g黃瓜含蛋白1克、碳水化合物化合物4.2克 、膳食纖維素0.6克、人體脂肪0.2mg、維生素E 0.22mg、維他命C 5mg 、維生素D 15mg  、胡羅卜素90mg 、維生素b30.4mg、葉酸片22.6mg、維生素b26 0.11mg 、維生素b22 0.04mg、維生素b21 0.02mg、鉀115mg、磷29mg
、鈣14mg、鎂11mg 、鈉2.6mg 、鐵0.4mg
、硒0.86mg、鋅0.21mg 、錳0.06mg 、銅0.06mg 。黃瓜全身都可以當藥，中醫學覺得其性涼味甘
，有清熱涼血、解暑除煩
、舒經通脈、袪風止咳化痰的作用，是夏天難能可貴的健康保健蔬菜水果 。

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絲瓜的功效與作用

護膚美容養顏

黃瓜黏液中帶有很多保濕補水因素，這種成份可以緩解繃緊幹躁的皮膚，維持角質層薄一切正常水分含量
，為皮膚補充必要的水份 ，讓臉部皮膚維持潮濕有延展性 ，因此生活起居中黃瓜汁也被稱作“佳人水” 。除此之外 ，黃瓜中還帶有避免肌膚老化的B族維生素和美白皮膚的維他命C等，因而，常常服用黃瓜能抑製黑色素沉積，淡化老年斑 ，使皮膚類型更雪白細致。

祛毒散血

黃瓜寒性味甘，有清熱去火、散血活血的作用，尤合適夏天炎熱心煩、躁熱渴不欲者服用
。

清腦

黃瓜中還帶有參類中藥材中常含的皂甙成份 ，有明顯的清腦功效，有利於改進心力衰竭。

益腦

黃瓜中帶有豐富多彩的B族維生素 ，對少年兒童腦部發育及中老年保持人的大腦身心健康有一定功效。

抗癌抗病毒治療

黃瓜含有多種多樣身體需要的營養元素，在其中含有的幹擾素栓誘生劑能刺激性身體造成幹擾素栓 ，進而具有抗癌、抗病毒治療的實際效果。

抗壞血病

黃瓜帶有豐富多彩的維他命C，服用黃瓜除開能夠美白皮膚 、清除軟斑外，還能夠防止壞血病和維他命C注意力不集中症狀 。

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黃瓜的服用忌諱

脾胃虛弱的人不應多食黃瓜

黃瓜寒性，脾胃虛弱及腹瀉者慎吃黃瓜，假如服用過多會加劇陰虛內熱病症 ，造成胃腸問題。

不適合很多服用

黃瓜雖好 ，但不適合過多服用，也不宜天天吃
 ，寒性食物服用過多會損害氣血
。

黃瓜有苦味不適合吃

苦澀味黃瓜中帶有一種叫堿糖甙黃酮的有毒物質 
，高溫烹製也難以溶解這類內毒素，服用後會出現中毒了風險性 。