皮皮蝦是皮皮大夥兒也喜歡吃的一種食材，每一次吃皮皮蝦必須解決很數次 ，虾需线例如後邊的不需線，那麼豆豆蝦線怎麽挑呢，去黑怎樣選擇新鮮的皮皮皮皮蝦呢。

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豆豆蝦線怎麽挑

1、虾需线將買回去的不需皮皮蝦，用冷水清洗;

2、去黑再用剪子將皮皮蝦不必要的皮皮蝦須剪去;

3、用木簽在皮皮蝦的虾需线第二小手指處將蝦線消除幹淨，建議處理方式中戴手套 ，不需以防紮到手指頭;

4
、去黑將解決後的皮皮皮皮蝦再清理一下就可以
。

怎樣選擇新鮮的虾需线皮皮蝦

1、看

性價比高的不需 、新鮮的皮皮蝦的機殼色調一般全是青綠色有光澤度的 
，假如機殼色調變黑 、發紅等
 ，就可能早已不新鮮了;新鮮的皮皮蝦一般尾端是伸開的，假如尾端閉攏，人體軟趴趴 ，提醒可能不新鮮 。

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2 、聞

新鮮的皮皮蝦一般是沒有一種味道的 ，如果不新鮮 ，可能會出現惡臭味，這類就表明去世了一段時間，產生黴變了，建議不必買。

3 、捏

如果是性價比高的、新鮮的皮皮蝦 ，把握的情況下應當覺得肉質地較為豐腴
，有一定的強度，煮熟以後肉質地也會較為緊致
，假如皮皮蝦的肉質地較為軟，說明它時間放得較為久了。

皮皮蝦可以不除線嗎

建議最好解決掉 。蝦線是蝦的消化吸收安全通道，裏邊帶有許多的廢棄物
，如果不去除蝦線，不但會影響它的營養成分，還會繼續影響口味和味兒，吃起來可能會感覺一些有苦味，因此 建議最好解決掉  ，以防影響胃口
。

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皮皮蝦是蒸好還是煮好

對水煮皮皮蝦和清蒸皮皮蝦，每一個人的見解都不一樣，由於每一個人都愛好都不一樣
，因此 我們也不可以毫無疑問的說哪一個更美味。但是在這兒我們要告知大夥兒的是，水煮皮皮蝦毫無疑問比清蒸皮皮蝦要重囗味一些的，並且由於水裏加了許多香辛料 ，因此 毫無疑問沒有清蒸皮皮蝦那麼鮮，可是味兒很大 。

而清蒸皮皮蝦由於從頭至尾也沒有采用哪些調味品，因此 最大限度的保存了皮皮蝦的鮮味道
，可是味兒是很口味淡的，蘸薑醋吃會比較好一些
。