發物主要是手术指一些會加重病情的食物，特別是手术對於過敏患者以及手術患者來說，千萬不能夠吃發物。手术因為在過敏過程中不小心使用發物的手术話，會導致過敏病情越來越嚴重，手术而在手術之後吃發物的手术話 ，有可能會影響到手術傷口的手术恢複。那麽對於手術患者來說，手术在手術之後到底不能夠吃哪些發物呢 ？手术

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發物有科學依據嗎

其實是有的 ，受傷之後需要好好的手术休息 ，飲食要清淡，手术刺激的手术食物大多是發物
。

1、手术這些動物性食品中含有某些激素，手术會促使人體內的手术某些機能亢進或代謝紊亂。如糖皮質類固醇超過生理劑量時可以誘發感染擴散 、潰瘍出血 、癲癇發作等，引起舊病複發。

2、某些食物所含的異性蛋白成為過敏源 ，引起變態反應性疾病複發。如海魚蝦蟹往往引起皮膚過敏者蕁麻疹 、濕疹、神經性皮炎、膿皰瘡
 、牛皮癬等頑固性皮膚病的發作 。豆腐乳有時也會引起哮喘病複發。

3、包括海鮮，菇類，雞和雞蛋 ，筍類 ，鵝 ，花粉等等，“發”即現代醫學的過敏，膠原蛋白易引發過敏，有過敏體質的人不能食用，不同個體的過敏介質不同 ，可以到醫院做過敏源測試 。

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手術後不能吃什麽發物

刺激性的食物，常見的肉類雞蛋 ，還有桃子。

1 、主要有桃子、杏 、芒果等
，前人曾指出 
，多食桃易生熱，發癰、瘡 、疽、癤 、蟲疳諸患 ，多食杏生癰癤 ，傷筋骨。

2、主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風升陽，觸發肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外
，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

3、屬於發物的還有獐肉、腐乳及蔥、蒜、韭菜 、荊芥、桂皮、白芷、芥末、胡椒、花椒等辛辣調料等
，酒
、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用。

4、禽畜類。主要有公雞、雞頭、豬頭肉、老母豬肉、鵝肉 、雞翅、雞爪、牛羊馬驢狗鹿肉等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽 ，觸發肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾。此外 ，還易誘發或加重皮膚瘡瘍腫毒。

5 、對於哪些愛喝酒的朋友也要記得手術後，酒、醋等刺激性大的飲料也盡最大可能不喝不用。

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哪些食物不是發物

1、西紅柿、黃瓜、白菜、油菜
、小白菜、冬瓜、苦瓜、綠豆、薏米 、紅棗、香蕉 、蘋果 、橙子、西瓜、草莓、土豆、芸豆 、白蘿卜 、胡蘿卜等均可以吃。

2
、發物禁忌在飲食養生和飲食治療中都具有重要意義 ，在通常情況下發物也是食物 ，適量食用對大多數人不會產生副作用或引起不適 ，隻是對某些特殊體質以及與其相關的某些疾病才會誘使發病
 。