草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的，草魚的又简做法也是比較多的 ，比較常見的何炖好吃就是做魚湯，也可以和豆腐在一起做 ，草鱼也可以做成水煮魚 ，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法 ，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單，方法也比較多 ，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚，草鱼好吃又簡單。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一 、何炖好吃紅燒草魚

材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，草鱼蔥段，又简薑絲 ，料酒  ，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽 ，醬油，澱粉，菜籽油
。

做法：

1 、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹淨的盆內備用 。

2 、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右
。

3
、取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一幹淨的小碗備用。

4 、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時 ，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一幹淨的盤子裝入備用 。

5、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時 ，倒入適量的開水，再依次放入魚塊
，當湯汁收至快幹時關火，出鍋裝盤即可 。

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二 、水煮草魚

材料：草魚 ，蔥
，薑，辣椒，花椒。

做法
：

1 、魚頭 、魚尾切下 。把魚片成片
，片好的魚片用鹽
、料酒、薑米醃製15分鍾。

2、加工調料吧：蔥切段。薑分兩半，一半切絲  ，一半切片，絲是做炒料 ，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好
。

4、另用一鍋
，將小米椒
、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了 ，看看成品吧
。

三 、清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺
，油5ml，花椒少許
，鹽少許，料酒2茶勺
。

做法
：

1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2、水開後，上鍋蒸8分鍾 。取出 ，把盤子裏的水倒掉 。

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3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉
。注意 ：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上
。上鍋繼續蒸5分鍾。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許
。等花椒變黑後 ，關火。

5 、在蒸好的魚身上撒少許香菜，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。