草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的，草魚的又简做法也是比較多的
，比較常見的何炖好吃就是做魚湯
，也可以和豆腐在一起做，草鱼也可以做成水煮魚 ，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單，方法也比較多 ，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚，我們來看一下如何燉草魚  ，草鱼好吃又簡單。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一、何炖好吃紅燒草魚

材料
：新鮮草魚一條重約1千克左右，草鱼蔥段，又简薑絲
，料酒，白糖，辣椒粉
，花椒粉 ，鹽，醬油 ，澱粉 ，菜籽油。

做法 ：

1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀，放一個幹淨的盆內備用。

2 、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右 。

3、取出盆子內的薑絲和蔥段 ，放入一幹淨的小碗備用 。

4 、鍋內放入適量的菜籽油 ，燒至八成熱時 ，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內 ，炸至兩邊金黃色時
，取一幹淨的盤子裝入備用 。

5 、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水 ，再依次放入魚塊 ，當湯汁收至快幹時關火
，出鍋裝盤即可 。

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二、水煮草魚

材料 ：草魚 ，蔥，薑
，辣椒，花椒 。

做法：

1 、魚頭 、魚尾切下
。把魚片成片 ，片好的魚片用鹽、料酒、薑米醃製15分鍾 。

2、加工調料吧：蔥切段 。薑分兩半，一半切絲，一半切片 ，絲是做炒料  ，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴  ，而且它很辣。

3、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片。鍋開即好 。

4、另用一鍋，將小米椒、泡薑、泡缸豆 、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香 ，倒入魚鍋內即成。做好了 ，看看成品吧。

三、清蒸草魚

材料 ：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺，油5ml ，花椒少許 ，鹽少許 ，料酒2茶勺。

做法：

1 、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾。

2 、水開後
，上鍋蒸8分鍾 。取出
，把盤子裏的水倒掉 。

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3
、加入蔥薑絲 ，倒入蒸魚豆豉
。注意：一定要貼邊倒，不要直接澆在魚身上。上鍋繼續蒸5分鍾 。

4、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許
。等花椒變黑後 ，關火。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜 ，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。