對於新鮮采摘下來的花椒好还好花椒是不能夠直接用來做菜，還應該要曬幹以後再去食用，晒干而很多人們都是阴干比較喜歡采用陰幹的方式 ，其實這兩種方式都是花椒好还好可取
，但是晒干曬幹的花椒味道就會變得更加濃厚一些 ，也是阴干更加適合作為中藥材來使用，畢竟花椒不僅是花椒好还好一種食材，還是晒干人們經常會采用到的藥材。

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溫中散寒
，除濕 ，花椒好还好止痛 ，晒干殺蟲，阴干解魚腥毒 。花椒好还好治積食停飲
，晒干心腹冷痛，阴干嘔吐 ，噫呃，咳嗽氣逆 ，風寒濕痹 ，泄瀉  ，痢疾，疝痛，齒痛 ，蛔蟲病 ，蟯蟲病，陰癢，瘡疥 。[10]

①《本經》 ：主風邪氣 ，溫中，除寒痹，堅齒發，明目。主邪氣咳逆，溫中
，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣 。[10]

②《別錄》：療喉痹，吐逆 ，疝瘕
，去老血，產後餘疾腹痛  ，出汗，利五髒。除六腑寒冷，傷寒，溫瘧 ，大風汗不出
，心腹留飲 ，宿食 ，腸遊下痢，泄精，女子字乳餘疾 ，散風邪瘕結 ，水腫，黃疸，殺蟲魚毒 。開腠理，通血脈，堅齒發，調關節 ，耐寒暑  ，可作膏藥。[10]

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③《藥性論》 ：治惡風
，遍身四肢頑痹，口齒浮腫搖動；主女人月閉不通 ，治產後惡血痢，多年痢 ，主生發 ，療腹中冷痛。治頭風下淚，腰腳不遂，虛損留結，破血，下諸石水，腹內冷而痛 ，除齒痛。[10]

④《食療本草》
：滅瘢，下乳汁。[10]

⑤《日華子本草》：破症結，開胃
，治天行時氣溫疾，產後宿血，治心腹氣，壯陽，療陰汗，暖腰膝 ，縮小便。[10]

⑥《綱目》 ：散寒除濕，解鬱結 
，消宿食，通三焦
，溫脾胃
，補右腎命門 ，殺蛔蟲，止泄瀉 。[10]

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花椒適宜胃部及腹部冷痛  、食欲不振、嘔吐清水
、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食（其法可用花椒6-15克
 ，加水400-500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50-100克，日服1次，1-3次即可回乳）；適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者
、風寒濕性關節炎者食用；適宜蛔蟲病腹痛者 、腎陽不足 、小便頻多者食用。