草魚是何炖好吃比較常見的一種淡水魚 ，中國人是草鱼比較喜歡吃草魚的，草魚的又简做法也是比較多的，比較常見的何炖好吃就是做魚湯 ，也可以和豆腐在一起做，草鱼也可以做成水煮魚，又简都是何炖好吃比較常見的草魚的做法 ，要想把草魚做的草鱼又好吃又簡單 ，方法也比較多，又简做的何炖好吃時候一定要準備新鮮的草魚 ，我們來看一下如何燉草魚，草鱼好吃又簡單
。又简

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怎樣燉草魚才能好吃

一、何炖好吃紅燒草魚

材料 ：新鮮草魚一條重約1千克左右 ，草鱼蔥段 ，又简薑絲，料酒
，白糖，辣椒粉
，花椒粉，鹽，醬油 ，澱粉，菜籽油。

做法：

1、將草魚洗幹淨後切成大約三厘米左右的軲轆狀 ，放一個幹淨的盆內備用。

2 、將用料的東西全部放入，用量依據個人口味適量 ，然後蓋上蓋子醃製5小時左右。

3、取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一幹淨的小碗備用。

4、鍋內放入適量的菜籽油 ，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內 ，炸至兩邊金黃色時 ，取一幹淨的盤子裝入備用 。

5 、用鍋裏的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時
，倒入適量的開水
，再依次放入魚塊 
，當湯汁收至快幹時關火
，出鍋裝盤即可。

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二 、水煮草魚

材料：草魚 ，蔥，薑 ，辣椒，花椒。

做法 ：

1、魚頭 、魚尾切下 。把魚片成片 ，片好的魚片用鹽 、料酒、薑米醃製15分鍾。

2 、加工調料吧：蔥切段。薑分兩半，一半切絲 ，一半切片
，絲是做炒料，片是與魚同煮的。辣椒要紅紅的才有感覺滴，而且它很辣。

3 、將鍋放火上加水放入魚頭尾、魚皮 、蔥薑料酒煮熟後下入片好的魚片 。鍋開即好
 。

4、另用一鍋 ，將小米椒、泡薑、泡缸豆、蔥薑蒜 、辣椒、花椒放入炒鍋炒香，倒入魚鍋內即成。做好了 ，看看成品吧。

三、清蒸草魚

材料：蔥絲少許，薑絲少許，打算兩瓣，蒸魚豆豉2茶勺
 ，油5ml ，花椒少許，鹽少許 ，料酒2茶勺
。

做法 ：

1、先把魚用料酒和鹽醃製30分鍾  。

2、水開後 ，上鍋蒸8分鍾
 。取出，把盤子裏的水倒掉
。

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3、加入蔥薑絲，倒入蒸魚豆豉 。注意：一定要貼邊倒 ，不要直接澆在魚身上 。上鍋繼續蒸5分鍾。

4 、另起鍋加油，燒熱，加花椒少許。等花椒變黑後，關火 。

5、在蒸好的魚身上撒少許香菜 ，然後把步驟(4)澆在上麵就ok了。