蝦這是油炸人們日常生活中很常見的海鮮之一 ，這種食品因為吃起來的基围味道鮮美並且含有豐富的蛋白質 、維生素以及其他各種各樣的做法營養所以是很受人歡迎的。蝦的大全種類有很多，基圍蝦這就是油炸人們生活中很常見的一種 ，關於基圍蝦人們多數是基围采用油炸的方式來烹飪，下麵就來介紹一下油炸基圍蝦的做法做法大全。

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做法一 ：

1.將基圍蝦去腿爪，用調味品醃製入味。油炸蔥薑洗淨均切成末 。基围大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉 。做法

2.將油鍋燒熱
，大全投入蒜蓉並迅速撈出 ，油炸控淨油脂備用
。基围

3.鍋內加油燒至七成熱時，做法將蝦炸至皮脆 ，撈出
。

4.另起鍋 ，加油燒熱，蔥薑爆香，加豆豉 、幹辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成
。

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做法二 ：

1,基圍蝦衝洗幹淨, 薑切片, 蔥切段

2,鍋裏放水燒開, 放薑, 蔥, 適量鹽, 少量白酒, 水煮沸時放入蝦, 燒至蝦殼變紅關火, 撈出瀝幹水份擺盤

3,鍋燒熱, 放鮮貝露, 生抽, 醋, 甜辣醬, 糖, 小火燒開到湯汁濃稠關火放涼, 放入薑絲即可

小訣竅

也可以先用牙簽挑出蝦線,就是有些麻煩,調味料可按自己口味調製

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做法三：

1、斑節蝦去須、腳 ，剝開腹部；麵包切成丁 。

2 、斑節蝦 、麵包丁用油炸成金黃色，瀝幹油 。

3 、鍋中入調料，倒入斑節蝦、麵包丁，翻鍋裝盤 。