天天在家吃飯 ，抹茶你或許有點偏食厭食.食欲不振了 ，樱花這也許是蛋糕因為你家的飯菜太過於單一，又或者是做法味道不好。這時的抹茶你，需要重新定義下“做菜的樱花標準” 。下麵，蛋糕就請跟著小編一起來學習如果做好抹茶櫻花蛋糕卷

1.將鹽漬櫻花用清水清洗去除上麵的鹽粒備用。

2.用廚房用紙將櫻花水分去除備用
。

3.準備抹茶粉 ，我這裏用的蛋糕宇治箬竹抹茶粉
。

4.將5個蛋黃和30克白砂糖倒在盆中。

5.將蛋黃和白砂糖攪拌均勻 。

6.加入色拉油40克 。

7.加入色拉油40克並攪拌均勻
。

8.加入牛奶40克並攪拌均勻 。

9.另取一個碗將低筋麵粉倒入。

10.將抹茶粉倒入麵粉中 。

11.攪拌均勻。

12.將混合好的麵粉
、抹茶粉篩入蛋黃糊中。

13.攪拌均勻
。

14.將5個蛋清分三次加入白砂糖50克。

15.將蛋清打發至硬性發泡。

16.取部分蛋白加入抹茶糊中切拌均勻 。

17.將抹茶糊倒入蛋白中。

18.攪拌均勻 。

19.在烤盤上抹上少量色拉油或清水 ，取略大於烤盤的油紙在四周剪一刀，使油紙可以服帖的放在烤盤中。

20.將櫻花均勻的鋪在油紙上
。

21.將蛋糕糊均勻倒入烤盤中
，並用刮刀抹平 。

22.將烤箱溫度設定為165度 ，時間為20分鍾 ，烘烤完成 
。

23.待蛋糕放涼後將四角撕開。

24.小心的將油紙從蛋糕上剝離 ，看看反麵。

25.重新放到正麵
，在上麵均勻的抹上藍莓醬，也可以根據自己喜好放沙拉醬或淡奶油。

26.利用擀麵杖把蛋糕卷起來 ，具體卷發大家可以在優酷網或土豆網參看相關視頻。

27.用油紙包好蛋糕卷，放進冰箱冷藏定型 。

28.打開包裹的油紙，將兩側的邊切整齊，這樣切出來的蛋糕卷會更漂亮。

29.切好的蛋糕卷是不是很漂亮。

很開心小編為大家今天分享的抹茶櫻花蛋糕卷的做法，如果很合您的口味，那不妨就去試試吧 ，相信您一定會愛上它的味道。