生活中很多人都喜歡吃煮牛肉 ，简单煮牛肉吃過的煮牛做法人都知道 ，牛肉在煮的简单過程中是不容易煮爛的，煮的煮牛做法不好，吃起來口感也會不好，简单有時候煮的煮牛做法牛肉飛鏟的硬，和外麵的简单牛肉相比較，一點都不軟嫩可口，煮牛做法其實煮牛肉的简单做法是非常簡單的 ，如果掌握了方法以及技巧的煮牛做法話 ，是简单很容易就就能煮出簡單的煮牛肉
。

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簡單煮牛肉的做法

第一步 ：將外麵買回來的新鮮牛肉洗幹淨之後用涼水浸泡大約兩個小時左右，將牛肉從水中撈出來用刀切成合適大小 。简单

第二步：將專業的煮牛做法煮牛肉調料包撒到牛肉上麵(調料包可以到超市或者是菜市場買，如果不想用專業的简单調料包可以自己在家配簡單點的調料包 ，放入八角2個 、香葉2片 、冰糖15g)，將調料攪拌均勻之後靜置兩個小時以上。

第三步：醃製好的牛肉放上適量的鹽、糖 、料酒並攪拌均勻，這個時候需要繼續醃製半小時以上等待調料入味兒。

第四步 ：這個時候愛吃甜麵醬的朋友可以將甜麵醬抹到牛肉上麵攪拌均勻
，將醃製好的牛肉放入冰箱的冷藏室當中冷藏1到2天 。

第五步 ：將冷藏好的牛肉放入另一個大盆當中進行再次的醃製，攪拌均勻之後靜置 ，讓調料的味道完全滲透入牛肉當中後即可。

第六步：準備一個足能夠裝入牛肉的大鍋放入適量的冷水開始煮牛肉啦，注意牛肉冷水下鍋就可以了，不用等到水燒開，在煮牛肉的時候放入蔥段 、薑片。

第七步：水燒開的時候注意煮牛肉的火
，先用大火煮大約20分鍾之後調到中火 ，中火煮大約10分鍾之後就可以調到小火了，煮20分鍾之後牛肉就可以撈出來了
。這個時候煮出來的牛肉又香又軟，老年人也能夠輕鬆的咬動哦。

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 、牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉 、增強力量特別有效 。在進行訓練的頭幾秒鍾裏 ，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。

2、牛肉含維生素B6

蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多 。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力 ，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢複 。

3 、牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低 ，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

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4 、牛肉含鉀和蛋白質

鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑製蛋白質的合成以及生長激素的產生 ，從而影響肌肉的生長 。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦裏脊就可產生22克一流的蛋白質。